تبلیغات
نوشته ها و تصاویر - خواص کنجد

خواص کنجد

یکشنبه 14 آبان 1396 06:44 ب.ظنویسنده : مرضیه جلال کمالی

 
ترکیبات شیمیایی روغن کنجد :
روغن کنجد دارای پروتئین ، ویتامین های , D , E , F1 امگا 6 ؛ 9 و لسیتین می باشد. بیش از 80% اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید و ‌اولئیک اسید دارا می باشد . 
در نتیجه یکی از روغن های مفید برای بدن است که نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی دهد، بلکه آن را کاهش نیز می دهد . 
یکی از آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد ویتامین E است که وظیفه ی آن جلوگیری از اکسید شدن کلسترول و یا رسوب آن در عروق خونی و در نتیجه محافظت از قلب است. علاوه بر این، در حفظ گلبول های قرمز و ترمیم و تجدید بافت ها نقش دارد و در بهبود زخم ها، دردهای ماهیچه ای و بیماریهای مفصلی موثر است.
فیتواسترول های، ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند. با دریافت میزان مناسبی از فیتواسترول ها، میزان کلسترول خون کاهش می یابد، پاسخ ایمنی تقویت می شود و خطر بروز سرطان های خاص کاهش می یابد. 
در گزارش هایی که در مورد میزان فیتواسترول گیاهان ارائه شده است، معلوم می شود که کنجد، از غنی ترین مواد غذایی از نظر فیتواسترول هاست. 
همچنین روغن کنجد منبع بسیار خوبی از مس، کلسیم، منیزیم و روی است. 
این روغن دارای اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان پوست به عنوان یک جز اصلی محسوب می شوند و در صورتی که کمبودی از این مواد مغذی ایجاد نشود پوست کاملا یکنواخت و نرم و لطیف به نظر می رسد و جالب است بدانید که وجود همین چربیهاست که اگر با یک منبع پروتئینی دریافت شود (کنجد به همراه چربی پروتئین قابل توجهی دارد) به ترمیم موهای آسیب دیده پرداخته و از خشکی بیش از حد این عضو نیز جلوگیری میکند و موجب راحتی افرادی می شود که سالهاست از خشکی مو رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ کردن موهای خشکشان می هراسند.


خواص روغن کنجد در یک نگاه :
 • کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون و افزایش جذب کلسترول خوب. • کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا(به دلیل وجود منیزیم). • جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق.

• جلوگیری از بروز سکته قلبی.


• پیشگیری از سرطان سینه و پروستات.


• حفاظت از سلول های روده در مقابل مواد شیمیایی سرطان زا (به دلیل وجودکلسیم). 


• پیشگیری از پوکی استخوان (به دلیل وجود روی و کلسیم).


• پیشگیری از اسپاسم نوعی عروق خونی که در پیدایش حملات میگرن نقش دارند (به دلیل وجود منیزیم).

• ایجاد خواب طبیعی در زنانی که از عوارض یائسگی رنج می برند (به دلیل وجود منیزیم).

• کاهش اسپاسم راه های هوایی در بیماری آسم (به دلیل وجود منیزیم).

• شفافیت و لطافت پوست و محکم ترشدن ناخن ها.

• کاهش دردهای آرتریت روماتوئید(به دلیل وجود مس).


• تقویت نیروی جنسی. 


• رفع سوزش ادرار. 


• رفع تنگی نفس و سرفه خشک و زخم ریه.

آخرین ویرایش: - -

 
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر